groep062012-actiedag+1+denk+globaal+eet+lokaal

Actiedag 1: Eet lokaal, denk globaal
Voor deze actiedag gebruiken we als basis de actiedag die in het pakket van Green staat beschreven, en waarvan je hier de uitwerking kunt terugvinden. Aangezien "Ter Groene Poorte" een voedingsschool is, willen we in onze implementatie deze dag wat uitbreiden, en bieden we hier extra tips aan die de leerkrachten en de school kunnen gebruiken. Met deze tips kunnen ze proberen om de leerlingen extra hints aan te reiken over hoe ze op een meer duurzame manier met voedsel kunnen omgaan, en hoe ze van TGP een meer ** duurzame voedingsschool ** kunnen maken. We vermelden hier in een aantal gevallen ook de website bij, waar de school extra informatie kan terugvinden. Enkele algemene tips voor de provincie West-Vlaanderen werden hier verzameld. Zo krijgen de school en de leerkrachten in een notendop te zien welke veranderingen in eetgewoonten kunnen bijdragen aan de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen. We zijn er ons van bewust dat het onmogelijk is om als school al deze tips te gebruiken, maar we willen wel een greep uit het grote assortiment aanbieden.


 * In het programma van Green worden de leerlingen en de school aangemoedigd om bio-appels bij een lokale bioboer te kopen. We willen deze actie voor TGP graag uitbreiden. Ze willen we de school in de eerste plaats aanmoedigen om meer ** biologische voedingsproducten ** te gebruiken, in de tweede plaats willen we het gebruik van** lokaal geteelde groenen en fruit ** in het algemeen aanmoedigen. Bioproducten zijn vaak een stuk duurder dan "normale" producten. Niet elke school heeft daar voldoende budget voor. Door het gebruik van lokaal geteelde producten kan de kostprijs beperkt worden, maar kan de uitstoot van CO2 wel verminderd worden. Tips voor scholen, recepten en informatie kunnen hier worden teruggevonden.


 * Tijdens de bewustwordingsactie op klasniveau wordt aan de leerlingen uitgelegd wat een ecologische voetafdruk is, en welke voedingsproducten een grote negatieve invloed hebben hierop. Er wordt in de klas aangetoond dat de productie en verwerking van vlees zeer belastend zijn voor het milieu. Daarom willen we de school aanmoedigen om een ** donderdag veggiedag ** in te voeren, zoals op een aantal scholen reeds wordt gedaan. Zo wordt aan de leerlingen aangeleerd hoe ze vegetarisch kunnen koken, dat het ook erg lekker kan zijn, en verminderen ze zo de uitstoot van CO2.
 * [[image:jan.jpg width="95" height="149" align="left"]]We zijn van mening dat de leerlingen het meeste kunnen leren van iemand die ook elke dag werkt met biologische producten, en de context van een restaurant. Daarom denken we dat het nuttig kan zijn dat een ** gastspreker ** komt spreken op de school, en hen vertelt waar hij zijn biologische producten vindt, welke ideologie daarachter schuilt, hoe hij lekker vegetarisch kookt, etc. We stellen daarom voor om Jan De Vry van biorestaurant De Postelein in Waregem uit te nodigen. Jan is ook zelf coördinator van Bio Brugs Ommeland, een project dat biologische groenten en fruit van de boeren rechtstreeks bij de winkels brengt.


 * Een volgende actie die we graag willen aanmoedigen, is het organiseren van een ** duurzaam ontbijt **. Dit werd reeds gedaan op TGP, maar we willen de school graag aanmoedigen om dit jaarlijks te herhalen, en erop toe te zien dat de leerlingen stilstaan bij de reden hiervan.
 * We kunnen echter ook ruimer gaan dan enkel een duurzaam ontbijt. Bij Green wordt eveneens een vorming gegeven omtrent ** duurzame voeding in het algemeen **, in de vorm van een workshop. Informatie hierover kan hier aangevraagd worden.
 * TGP is een voedingsschool. Leerlingen staan zelf in voor het middagmaal in de verschillende restaurants die op de school zijn terug te vinden, uiteraard onder leiding van praktijkleerkrachten. De leerlingen zijn er zich dus goed van bewust welke producten ze gebruiken. We willen hen er echter op wijzen dat deze producten vaak een hoge uitstoot van CO2 met zich meebrengen. We willen hen daarom aanmoedigen om hier bij stil te staan, en bij de gerechten in het restaurant ** bordjes ** te plaatsen met de ** hoeveel CO2 ** die de productie van elke specifieke maaltijd met zich meebrengt. De nodige informatie kunnen de leerlingen hier terugvinden. Op deze website kan ook een pakket worden aangevraagd om met de leerlingen rond dit thema te werken.
 * Het gebruik van ** duurzame voeding in grootkeukens ** is niet altijd even eenvoudig. Aan de hand van dit filmpje kan aan de school, leerkrachten en leerlingen duidelijk gemaakt worden dat het wel mogelijk is, en welke dingen belangrijk zijn hierbij.
 * Indien de leerlingen geïnformeerd worden over voedsel, de hoeveelheid afval die ermee gepaard gaat, en de uitstoot van broeikasgassen, kan van de gelegenheid gebruik gemaakt worden om er bij stil te staan dat niet iedereen deze overvloed aan voedsel heeft, terwijl het recht op voedsel staat beschreven in de Mensenrechten. Meer informatie en een pakket voor leerkrachten en leerlingen kan hier worden teruggevonden. [[image:dgm/co2-bord.jpg width="400" height="154" align="right"]]

Terug naar de implementatie  Ga naar actiedag 2   Terug naar de hoofdpagina