groep062012-overzicht+opleidingen

"Ter Groene Poorte" in Brugge biedt een brede waaier aan technische en beroepsopleidingen. Onderstaande tabel geeft een gestructureerd overzicht van de verschillende opleidingen die kunnen worden gevolgend, en de specialisatiejaren die eraan gekoppeld kunnen worden.


 * =  || ** Algemeen ** || ** Technische opleidingen ** ||= ** Beroepsopleidingen ** ||
 * = ** 1ste graad ** || In de eerste twee jaren maken de leerlingen kennis met zowel de bakkerij-, slagerij- als hotelafdeling van de school. Zo krijgen de leerlingen de kans om een inzicht te krijgen in de eigenheden van elk van de beroepen. Na het tweede jaar maken de leerlingen dan een keuze. ||= In de A-stroom van de eerste graad bestaat twee derden van het [[image:hotel.jpg width="76" height="154" align="left"]]lessenpakket uit algemeen vormende en technische vakken, in de praktijklessen worden de basisvaardigheden aangeleerd. ||= In de B-stroom wordt een beperkt pakket algemeen vormende en technologische vakken aangeboden en leren de leerlingen de vaardigheden van de beroepen aan tijdens de vele praktijklessen. ||
 * = ** 2de graad ** || In het tweede jaar van de tweede graad maken de leerlingen reeds twee weken kennis met de beroepspraktijk tijdens een eerste stage.

||= - bakkerij - slagerij en vleeswaren - hotel - voedingstechnieken In alle opleidingen krijgen de leerlingen een basisopleiding (bv Frans, Geschiedenis), enkele vakken waarin een basis van het vak wordt gegeven, maar ook specifiek aandacht wordt besteed aan de gekozen opleiding (bv Fysica). Tenslotte wordt de opleiding aangevuld met bedrijfsspecifieke theoretische en praktische lessen. Dit is ook zo in de derde graad. ||= - brood- en banketbakkerij - slagerij en

vleeswarenbereiding  - restaurant en keuken Ook in de beroepsopleidingen wordt een algemene basis gegeven (bv. Wiskunde, Frans), maar dit aandeel is beperkter dan in de technische opleidingen, en de nadruk ligt op op het beroepsspecifieke gedeelte. || - slagerij en vleeswaren   - hotel   - voedingstechnieken Op het einde van het zesde jaar kunnen de leerlingen een diploma secundair onderwijs en een attest bedrijfsbeheer behalen. ||= - brood- en banketbakkerij en confiserie   - slagerij en verkoopsklare gerechten   - restaurant en keuken   - grootkeuken Op het einde van het zesde jaar kunnen de leerlingen een getuigschrift en een attest bedrijfsbeheer behalen. || - aansluitend op de opleiding bakkerij: bakkerijtechnieken - aansluitend op de opleiding slagerij: Vleeswarentechnieken - aansluitend op de opleiding hotel: Butler Intendant - aansluitend op de opleiding voedingstechnieken: Assistent Voeding ||= - aansluitend op de opleiding bakkerij:
 * = ** 3de graad ** || Zowel in het eerste als het tweede jaar van de derde graad lopen de leerlingen stage (4 en 5 weken) om kennis te maken met de beroepspraktijk. In de afdeling hotel wordt de mogelijkheid aangeboden om stage te lopen in het buitenland. ||= [[image:voedingstechnieken.jpg width="76" height="154" align="left"]]- bakkerij
 * = ** specialisatiejaren ** || Ook in het zevende jaar bestaat de opleiding uit enkele weken stage. ||= Se-n-Se opleiding:

Specialiteiten- en Dieetbakkerij,

Banketbakkerij-Chocoladebewerking,Banket-bakkerijk-Chocoladebewerking/ restaurantpatisserie - aansluitend op de opleiding slagerij: Slagerij-Fijnkosttraiteur - aansluitend op de opleiding hotel: Restaurantbedrijf-Drankenkennis, Specialiteitenrestaurant - aansluitend op de opleiding grootkeuken: Gemeenschapsrestauratie ||

Terug naar de voorstelling van de school Terug naar de beginanalyse Terug naar de hoofdpagina